食品级双氧水的发展
近年来，随着食品行业的日益发展，食品行业对食品级双氧水的需求也越来越多，尤其是乳品行业，无菌包装的纯牛奶、酸牛奶，其无菌包装的消菌必须要使用食品级双氧水。由于食品级双氧水的生产具有一定的技术难度，2000年之前，国内一直没有食品级双氧水生产厂家，食品行业要使用食品级双氧水，只有两个途径：一是从国外进口食品级双氧水，二是使用工业级双氧水代替食品级双氧水。
影响食品级双氧水稳定性的主要因素
影响食品级双氧水稳定性的主要因素有这样几方面：1、温度。双氧水在较低温度和较高纯度时，还是比较稳定的。当双氧水加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的性分解。在较低温度下，双氧水的分解过程比较平稳地进行，分解反应为：2H2O2→2H2O+O2↑+46.94kcal。2. PH值。介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。
所谓的安全术语就是物品使用的硬性要求和标准。如果没有正确的对待物品的安全术语，就非常容易出现安全方面的问题。特别是生活中常见的双氧水。虽然说双氧水在方面有着的表现，可以用来消灭病毒，帮助消毒。但是他对于人体的健康危害也是不容小觑的。因此，掌握有关的安全术语，是大家正确使用的一步。之所以要正确的掌握双氧水的安全术语，主要是因为高浓度的，具有十分强烈的腐蚀性，而且味道也刺激和难闻。
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