影响食品级双氧水稳定性的主要因素
由于工业级双氧水中含有大量金属离子之类的杂质，所以，在工业级双氧水的生产过程中，通常在双氧水中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。光。波长在3200--3800Å之间的光线，会加速双氧水的分解速度。为提高双氧水的稳定性，必须对光、热、金属离子含量和PH值四大因素进行控制。食品级双氧水因纯度高，内含金属离子等杂质很少，具有很好的稳定性，
食品级双氧水使用的注意事项
双氧水浓度越高，越容易引起其他物质的燃烧。当外溢的双氧水与其他可燃物质接触时，应立即用大量的清水冲洗，将双氧水洗掉。双氧水在杂质的催化下，会发生分解反应，放出氧气和热量。环境温度和双氧水的浓度越高，双氧水的分解速度就越快。一旦诱发了分解反应，则分解会随着放热和升温程度的加剧而自行加速，其结果是进一步使物料的温度上升
化学工业：双氧水是生产产过硼酸钠、、、亚氯酸钠、过氧化等的原料，酒石酸、维生素等的氧化剂。双氧水是让地板变干净的秘密，约5升水肿加入半杯双氧水，像往常一样拖地。双氧水是温和的，所以在拖地后不需要进行清洗，让地面自然干燥就行了。将1杯双氧水和2杯蒸馏水倒入喷雾瓶中。加入几滴柠檬精油，摇匀后可以喷洒并擦拭厨房，如：厨房的水槽、垃圾处理区域、冰箱的正面和内侧、橱柜、小家电。
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